かぶの昆布しょうゆ漬け

 かぶの昆布しょうゆ漬け  


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8月の終わり、夏休みももうじき終わるころ、
仕事で広島から東京に来た母が、一日だけ遊びに来てくれました。
我が家に来たなり、

「暑いね~、ビール飲みたいわ

というので、朝から漬けておいたのをビールと一緒にだしたら、

「おいしい!!腕を上げたな!」

と、うれしい評価をもらっちゃいました
でも、超簡単なんですよ





【材料】

カブ                3個
 
酢                 50cc
しょうゆ              25cc
さとう               大3
刻み昆布             適量
昆布パウダー          小1


【作り方】

① カブはよく洗って、実のほうは皮をむいて縦に半分に切った後
  薄切りに。
  葉は、3センチ幅に切って、塩水に2時間ほど漬けます。
② 2時間後、カブの水分を手でよくしぼり、ビニール袋に入れ、
  調味料を全部入れたらもみこみ、冷蔵庫で半日入れておけば
  出来上がり。

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