年越しそば

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昼過ぎでおせちづくりを終えて、
のんびりとテレビを見たり、ゲームをしたりしています
紅白歌合戦を見ながら、ゆっくり年越しそばを食べて、
来し方行く末を思ってみたりしてますが、
新しい年も家族が元気でいられるように、
食卓からできることを、いろいろ楽しんでいこうと思います


我が家の年越しそばは、
大きなかき揚げ が特徴


ビックリビックなかき揚げ 
【材料】

玉ねぎ            1個
にんじん           20g
ごぼう            1/2本
エビ             200g

小麦粉            1カップ
卵               1個
水               1/2カップ(100cc)


【作り方】

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玉ねぎ、ごぼう、にんじんは薄く切って、
三つ葉は3センチほどに切ri

エビと一緒にボールに入れ、
小麦粉をまぶします。


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水と卵を割りほぐした卵液を
回しかけて混ぜます。


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フライパンに2㎝ほど油を入れて火にかけ、かき揚げの具材を大きく広げ、
170度で揚げていきます。
八割がた火が通ったら裏返し、きつね色に揚げたら出来上がり。




新しい年に向けて、大きな希望を持って、
ビックなかき揚げをサクサクガッツリ
今年も食べおさめました

新しい年もいい年でありますように


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