GWはホームパーティ三昧!?

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GWがあけましたね~。
のんびりしたり、奮闘したりと、充実した休みを過ごしました。
写真は、友人家族が遊びに来てくれたときに奮闘した手料理です
ほめ上手な友人夫婦の言葉に、木登りしたい気分でした
一つ一つ紹介すると…


おそばでおいなりさん~新生姜の佃煮入り
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おそばでおいなりさん~新生姜の佃煮入り

味付けいなりの皮に、新生姜の佃煮を少量入れ、ゆでて冷やしたそばをつめ、
錦糸卵とオクラのスライスを飾り、食べるときに刻みのりをのせて
頂きました。
いなりの皮がそばつゆ替わりとなって、ちょっと見栄えのする逸品です。
なかなか好評でした!!



長いものオリーブオイル焼き~みょうが・昆布・オクラのポン酢和えを添えて
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長いもを1センチほどの厚さに切り、
じっくりとフライパンで焼きます。
焼いた後のフライパンでシメジを炒めて
焼いた長芋にのせて盛り付けます。
みょうがと昆布、オクラのスライスをポン酢で和えた薬味ソースを
お好みの量かけて頂きます。
実はこれが一番大好評だったかも!!
みょうがの風味が体にさわやかな風を吹かせてくれます。



ゆで野菜の揚げ春雨のせサラダ
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ひげをとったもやし、にんじん、いんげんのスライスをゆでたものに、
さっと揚げた春雨を載せて、すりごまと砂糖、しょうゆ、ゆずこしょうを
合わせたドレッシングをかけて、春雨をサクサク崩しながらいただきます。
ゆずこしょうのピリリ感と、ゴマのコクがマッチして、
これもおいしくいただきました。
子供たちは、春雨をポリポリおいしそうに食べてました



ごぼうのしょうゆ煮
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たたいたごぼうを、みりんとしょうゆでコトコト煮たもの。
箸休めによかったです。


浅漬けの素でささっとつけた漬物
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パルでいつも買っている浅漬けの素で、さささっと20分ほど漬けた浅漬け。
カラフル野菜を使えば、見た目もテンションが上がる一品になりました。
いつもつけすぎてしょっぱくなっちゃうので、
心持ち短めにつけたら大成功!!
スティックサラダ感覚でパリポリいただきました。



お手製サングリアで乾杯!! 
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赤ワイン(1ℓ)に、砂糖とブランデー少々、
そして、レモンやジューシーフルーツ、オレンジ、りんご、いちごを入れて
4~5時間冷蔵庫に入れて冷やした、
お手製サングリア。
赤く染まった酔っ払いフルーツたちも頂きながら、
かなり盛り上がる乾杯となりました。
入れるフルーツによって味もいろいろ違うと思います。
ストレートで、ソーダ割りで、いろいろ楽しんで
ウキウキおいしくいただきました~


そして、クリスマスにもつくった、ローストチキンを囲みました。
我が家の定番となっているメニューですが、
とってもおいしくいただきました


写真は料理だけですが…
ご飯を食べて、おしゃべりに花を咲かせ、
子どもたちはブロックをしたり、ゲームをしたり、
輪になって大人とトランプ対決をしたり、
楽しく一日をすごしました



子どもが生まれる前からの付き合いのなかよし家族さん。
私たちより年下夫婦なんですが、二人ともとっても精神年齢は大人で、
心地よい刺激をいつも与えてくれます。
夫婦って、「似た者夫婦」とか、「夫婦は似てくる」とかいいますが、
もちろん似てくる部分もあるんでしょうけれど、
お互いにないものを補い合って、いいものを活かして、
世界に一つのかみ合った歯車を作っていくんだな~って、
二人に会うたびに思ったりします。

また遊ぼうね~

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