わが家の味、手づくり奮闘記

大潮だった5月5日。我が家も潮干狩りに出かけたのですが、 駐車場待ちの長蛇の列に断念し、その日は以前もブログに書きましたが、 動物園に行きました。 今回は、リベンジ！！4時過ぎに起床し、5時半には出発。 6時半ころに、横浜市は金沢区にある海の公園に無事到着し、 潮干狩りを堪能することができました。 　写真は、この日の収穫！！家族みんなでたくさん採ることができました。 塩抜きをしていると、ぴゅーぴゅー飛ぶ水や、あさりの姿が見られ、 ...続きを見る

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5月5日は大潮で、絶好の潮干狩り日和。 磯遊びにビギナーな私たち家族も、子供たちと一緒に行ってみようと、 横浜市金沢区にある「海の公園」に行ってきました。 でも、ビギナーゆえに、すっかり出遅れてしまい…、 到着したころには、駐車場待ちの大行列。 これでは、潮が満ちるころまで浜辺に行けそうもないとやむなく断念し、 金沢動物園に行き先を変更しました。 それはそれで楽しかったのですが、 あさりでクッキングをしたいと切望していたダーリン様の腕を振るってもらうた... ...続きを見る

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ＧＷがあけましたね〜。 のんびりしたり、奮闘したりと、充実した休みを過ごしました。 写真は、友人家族が遊びに来てくれたときに奮闘した手料理です。 ほめ上手な友人夫婦の言葉に、木登りしたい気分でした。 一つ一つ紹介すると… ...続きを見る

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ジャガイモピザと同様に、ホットケーキミックスで作った 『キャベツマフィン』。 こちらもミックスの甘味と、程よく聞いた塩加減が調和して、 ついつい手が伸びてしまうおいしさでした。 朝食にもいいかも！！ ...続きを見る

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娘は2年生になり、なかよしのお友達と同じクラスになって喜んでいます。 一年前はガチガチに緊張して小学校生活をスタートしましたが、 ビッグスマイルで「いってきま〜す」 と元気に学校へと向かう姿は、力強さも感じさせてくれます。 　担任の先生の話、新しいお友達の話、 おうちでのランチタイムは、話が弾みます ホットケーキミックスでささっと作って、 おしゃべりの時間を楽しみました。 ...続きを見る

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「茶飯」ってどんな時に食べますか？ 私自身は、茶飯は作ったこともなく、実家でも食べたことはなく、 独身の頃食べに行ったおでん屋さんの〆ごはんに「茶飯」が出てきて さっぱりとおいしくいただいた記憶があります。 食育の活動で、「茶飯」を取り上げることになり、いろいろ聞いてみると 興味深いのなんのって。 ほうじ茶で炊く、緑茶で炊く、いやいやしょうゆで…、 などレシピも様々だし、地方によっても特徴があるんだとか。 なんだか自分でも作ってみたくて、 晩ごはんは『おでんに茶飯』... ...続きを見る

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娘は明日から2年生になります。 春休みも最後の今日。お昼は何食べようかな〜と冷蔵庫をみたら、 たくさん作っておいた「鶏肉・野菜・ひじきのチビハンバーグ」がありました。 ハンバーガーにしようにもバンズもなし。 ひじきやレンコンが入った和風なハンバーグだし、 ご飯はあるし…で、ライスバーガーを作ることにしました！ ...続きを見る

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春はグリーンがきれいです。 スナップエンドウやそらまめ、そしてグリーンピースのみどり。 どの色も明るくて鮮やかで、さわやかな春風を食卓に運んでくれます。 グリーンは私の大好きな色なんです。 春生まれの私としては、春に一度は味わいたい「まめごはん」。 今年も楽しみました。 ...続きを見る

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日本一の高く、美しい山、富士山 一泊で山梨県は河口湖近辺に旅行に行きました。 青空の下で、大きくそびえたつ富士山は、雄大で美しくて、 ただただ感動するばかりでした。 関東からも晴れた日には見える富士山ですが、 間近で見ると迫力あって、イキイキと生きている感じがしました。 ...続きを見る

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先日子供たちに吹き荒れたインフルエンザ。 私はセーフだと思った3時間後くらいに、インフルらしき症状が現れ始め… 先週は病に倒れてしまいました。 我が家にもれなくインフルエンザの風（風邪）が吹き渡ったあとは、 いよいよ心地よい春風が吹き始めた気がします。 春のお野菜も続々と出回り始めていますね。 苦みの強いお野菜は、子供たちにとって、ちょっと苦手意識がありますが、 体の中に春風を送り込んで、冬の滞りをリセットしてあげます。 ...続きを見る

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子供たちのかぜっぴきで、どこへも行けない週末。 重い腰をやっとこさ上げて、下のボクの幼稚園グッズをせっせと作りました。 ...続きを見る

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桃の節句。娘がいるとやはり盛り上がりますね。 今年は、なんと、いまさらながらインフルエンザにかかってしまい、 熱もあるし、どうしようかと思ったのですが、 娘が食べる！！と、高熱ながら見せる食欲に背中を押され、 お雛様ディナーを作ってしまいました。 ...続きを見る

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娘はヤマハに通っております。 幼児科から数えて4年目。最初は人差し指でたたいていた鍵盤を 両手で音楽を奏でようなどとは想像もつきませんでした。 グループレッスンでお友達たちとワイワイ楽しみながらのレッスンで なんとかここまで続けてきてます。 春は毎年発表会があるのですが、今年は初めておじいちゃんおばあちゃんを 招待しようと話し合い、招待状を手作りしました。 ...続きを見る

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寒さが続く横浜です。 最近ハマっているのは、はやりの塩麹や酒粕。 酒粕は粕汁や粕漬けくらいしか知らなかったのですが、 洋風（？）にもあうって驚きでした。 ...続きを見る

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バレンタインデーが今年もやってきました。 昨日、学校から帰ってきた娘と一緒にクッキングタイムをすごし、 ダーリン様と弟くんにプレゼントする手作りチョコを作りました。 今年は、根菜に活躍してもらい、ヘルシーチョコに仕上げました。 ハッピーヘルシーバレンタインです。 ...続きを見る

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友人の友人で仲良くなったお友達が、 その友人以上に頻度高く会っていたりします。 彼女は、ふんわりとした空気をまといながら、 芯のしっかりした女性。 昨年末から会う約束を立てながら、 お互いに風邪でダウンしたりして ようやく、今週末に我が家へお呼びできました。 元気になるごはん と思いながら、いろいろ楽しく作ってみました。 ...続きを見る

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暦の上では明日は立春。 春が立つ日なんですね〜。 日本海側では寒波の影響で大雪に見舞われていると ニュースなどで見聞きしています。 今年は本当に寒いんですね。 本当に「春」が待ち遠しいですね。 さて、我が家では、毎年太巻き寿司を作って食べていたのですが・・・ 子どもと一緒に楽しく作る方を選択し、 「押し寿司」を作りました。 寒さも押しやって、穏やかに春よ来い ...続きを見る

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横浜も寒さの底か！という空気の冷たかった週末。 今年は、家族みんなで味噌を仕込みました！ 味噌作りはたしか5年目。だんだんと「我が家の味噌」 と呼べる味わいになってきたかな。 ...続きを見る

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ダーリン様の今年の目標の一つ「料理をたしなむ」 その目標は着々と実行されています。 週末に、家族みんなであったかアツアツドリアをいただきました。 ...続きを見る

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お料理上手な義理姉に教えてもらったレシピ。 ダーリン様が大のお気に入りで、我が家の定番入りです。 メキシカンによく出る豆のペーストを自己流で作ってみたりして、 作るのも食べるのも大満足な一品となりました。 ...続きを見る

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