厚揚げのタツタ焼き

画像



厚揚げは私の大好きな食材の一つです。
煮てよし、炒めてよし、はさんだり、詰めたりと
いろんな表情を見せてくれて、味わい深くて、家計にも優しい
先日パルシステムのカタログで、厚揚げレシピがのっていて、
これは作らねば!!と思い、マダム流に少々アレンジして作ってみました。
題して、 「厚揚げのタツタ焼き



 厚揚げのタツタ焼き 
【材料(4人分)】


厚揚げ            4枚

しょうゆ            大3弱
酒               小2
みりん             小2
砂糖              小1
おろししょうが         1かけ分
おろしにんにく         1かけ分
ネギみじん切り          適宜

片栗粉               適宜

なたね油              適量




<作り方>


 ① 「厚揚げ下準備」
画像
厚揚げは1枚を4等分にしてバットに広げ、
キッチンペーパーなどで水気を切ります。


 ② 「味付け」
画像
ビニール袋に厚揚げを入れ、調味料を混ぜ合わせたものを
加えて軽く揉み、10分弱おきます。


 ③ 「粉まぶし」
画像
味がしみたら、別の容器に調味液だけ移し、
袋に片栗粉を加えて全体にまぶしつけます。

 ④ 「焼く」
画像
フライパンに油をひいて熱し、両面をこんがりと焼いたら
できあがり。


画像



とってもジューシーなのに、あっさりとしているのは
厚揚げのなせる業です
私は普通に焼いたのですが、油を多めにして
揚げ焼きにすれば、もっとさっくりと仕上がると思います。
ダーリン様も子供たちも喜んで食べてくれました。
お弁当にもよさそうな味です。
タツタといえばお肉ですが、
厚揚げのお肉的利用は、家計に優しくヘルシー志向にも嬉しい
家族で大満足の一品となり、我が家の定番入りに確定です

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 14

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス