テーマ:手作りおやつ

酒粕クラッカー

酒粕クラッカーを食育の仲間から頂いたとき、 グッと心を鷲づかみにされてしまいました。 チーズのような風味としっとりとしたコクがあって、 子供たちも取り合うほどでした あっという間になくなってしまうおいし…
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酒粕風味スウィートポテト

酒粕。最近マダムはその美味しさにハマっています。 子供のころは、甘酒も粕汁も苦手だったのに、 そのほっこりとしたコクが、いつの間にか、大好きな味わいとなりました。 おいしい酒粕をネットで探して取り寄せたりして、 いろいろ味わってみました。 その中で、子供たちにも酒粕の風味がありながらも好評だったのが このスウィー…
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手作りクッキーづくり

週末の金曜日。型抜きクッキーを子供たちと一緒に作りました。 生地は学校や幼稚園に行っている間にササーッと作り、 冷蔵庫で寝かせておきました。 「ただいま~」の後は、楽しいお菓子作りを楽しみました。 手作り型抜きクッキーの材料 【材料】 薄力粉      200g ベーキングパウダー…
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おせちの黒豆でパウンドケーキ

おせちで作った黒豆。 今回はやや失敗してしまい、 お豆大好きなボクも、あまり箸を進ませてくれませんでした。 そこで、ごろごろりんとお豆をたっぷりに入れた パウンドケーキを作ったら、新しく生まれ変わって 大好評!!以前にも作ったことはあるけれど、 今回はお砂糖はほとんど加えず、黒豆の甘味で…
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手作りチョコスコーン

人のご縁って本当に不思議です。 袖振り合うも他生の縁・・・ なんていう言葉を実感するような縁もあるものです。 私のアナウンサー友達の友人、 という方が同じ町に住んでいて、 ひょんなことで知り合いとなり、 アナ友とリンク!! 私⇔近所の友人⇔アナ友⇔私 みたいな。 先日初めて、我が家に遊びに来ていただきま…
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はすの実と梨のゆず風味甘煮

師走。横浜も冬らしい寒さとなってきました。 まわりでは、「マイコ何とか…肺炎」 なるものが流行っていると聞きます。 乾燥して咳きこんでくると、本当に苦しいですよね。 義母が、秋になるとよく作ってくださる梨の甘煮デザートを参考に、 レモンとゆずの酸味を加えたデザートを作ってみました。 梨は、肺…
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手作り☆グミキャンディー

夏休みに入って毎日バタバタとした生活を送っています。 一日があっという間に過ぎ去っていくのが驚きですが、 そんな日々も楽しい思い出とともに刻んでいかせてあげたい… そんな思いもあり、おやつを手作りしようと、 子供たちが大好きなグミキャンディーを一緒に手作りしてみました…
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紅茶風味!アイスボックスクッキー

時々無性にクッキーが食べたくなることがあります。 寝かせる時間などを考えると、すぐに作って食べられる… とはいかないですが、冷凍しておけば、 食べたい時に焼くだけ!!  紅茶風味アイスボックスクッキー  【材料】 薄力粉               300g グラニュー糖     …
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手作りにんじんケーキ

娘は、小学校にもずいぶん慣れてきたようです。 毎日楽しく学校での出来事を、つぶさに話してくれます。 そんな親子の会話の時間は、おやつタイム!! この日は久しぶりに手作りおやつを楽しもうということになり、 テレビでおなじみの「クッキンアイドル」で紹介されたことのある にんじんケーキ{%ニンジン…
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手作り「かしわ餅」

今年のゴールデンウイークは、飛び飛びに続く連休ですね。 我が家では、大きな旅行はせず、ダーリン様の実家に行ったり、 1泊の近場キャンプに出かけたり、逆に私の妹が遊びに来たり… など、それなりに楽しく過ごしています。 端午の節句に合わせて、手作りかしわ餅を作りました{%キラキラwebry%…
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手作りおやつ「きゃあもち」

子供は今、春休みを迎えています。 どこかに出かけるのも、ガソリン不足や停電などで 控えている毎日。おうちで遊ぶのも楽しいのですが、 やはり、物足りない様子。 そこで、 「おやつを一緒に作ろうよ!」 と話すと、目をキラキラとさせてのってきました。 ほんのり甘くて懐か…
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我が家の手作りバレンタインチョコ

昨日はバレンタインデーでしたね。 我が家ではバレンタインデーイブ(?)の日曜日、 娘と一緒にチョコクッキングを楽しみました。 ダーリン様とボクは、 「後で楽しみにしてるから~!」 と、二人でお出かけに。 6歳の娘は、いろいろやってみたい盛りで、 大奮闘してくれました{%笑…
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イチゴ大福

今日の横浜は雪の舞う寒い一日でした。 何年振りともなる友人が子供を連れて我が家に遊びに来てくれたので、 みんなで食べようと、イチゴ大福を作りました。 白玉粉を使って、レンジで作る超簡単なものだけど、 味は本当においしい!! 春には桜餅を作るのが定番だったのですが、 イチゴ大福にシ…
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ながいももち

秋がとっても短い…というか夏から冬にチェンジ! って風な季節の変り方ですね~。 風邪も流行っているようですし、暖かくして、暖かいものを食べて、 元気に過ごしたいと思っています。 寒くなると、根菜系は体を温めてくれるし、体のお掃除もしてくれるし、 いっぱい食べたくな…
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我が家の定番でおもてなし~リンゴパンプディング

楽しい時間はあっという間に過ぎていきますよね。 友人との久しぶりのおしゃべりタイムもあっという間でした。 ティータイムも楽しく過ごせたらと、 手軽で気取らないおやつ、パンプディングを準備しました。 リンゴの季節なので、リンゴも一緒に入れたら 予想通りでおいしくできました{%ハート4webry%…
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手作りチョコレートスコーン

思い出づくりパーティで唯一手作りらしい一品だったのが この「チョコレートスコーン」。 意外と簡単で、素朴でおいしくって、 ダーリン様やお友達ママには好評をいただきました。  手作りチョコレートスコーン  【材料】 ミルクチョコレート           100g 薄力粉      …
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ごぼうシリアルバー??

マダムは野菜のおやつが大好きです。 レンコンやごぼうをスライスして油で揚げただけで おつまみにも、子供たちのおやつにもなるし、 おやつで野菜をとることで、なんだか得した気分になったりします。 で、写真の「ごぼうシリアル??」ですが、 女性にはかなりの割合で好評をいただきました{%上昇webry…
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6歳・9歳・??歳のお誕生日会

娘は10月末で6歳になります。 9月末は、娘の従姉のお誕生日。 そして、義母も10月がお誕生日。 ということで、毎年この頃に義父母のおうちで お誕生日会を開いています。 今年も私はケーキを担当しました。 デコレーションが決して上手ではない私。 …
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我が家のお月見~「だんご汁」と「だんごスウィーツ」

中秋の名月。今年は親子でお団子づくりです! コネコネするの大好きな娘。 こねたり、丸めたり、ゆでたり…。 いろんな工程を私はフォローしつつ、ほとんど娘にお願いしました。 自分で作ったものは、やはり、格別な味で、 みんなでいっぱい食べました だんご汁 と だんご…
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我が家のアジアンスウィーツ

猛暑も落ち着き、いきなり秋がやってきました。 秋になると私はこれを作りたくなるんです。 冷やして、ぷるんっとおいしい スウィーツの時間を楽しんでいます。  我が家のアジアンスウィーツ  【材料】 なし               1玉 水  …
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黒酢蒸しケーキ

生協のパルシステムで食育の活動をしています。 夏にかけて、「酢」をお題にいろいろな食材をつかって取り組んできました。 「酢」と一口に言っても、米酢、りんご酢、ワインビネガー、バルザミコ酢、 梅酢に、柿酢なんてのもあるそうです。 いろいろいろ~んな「酢」を買って試したわけではないですが、 マダムがよく使うのは…
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お父さんのお誕生日会

広島から帰宅した日から、 今度は私の妹が泊まりに来ています。 娘は妹にとってもなついています。 8月11日がダーリン様のお誕生日で、 なんと今年は迷わない40代へと突入します。 30代とお別れの今日、妹も交えての お誕生日会を開きました。 妹が力を貸してくれて、娘と一緒に作って…
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あんずのコンポート

甘酸っぱいあんず。ジャムよりもコンポートのほうが 実を食べるっていう感覚で私は好きです。 暑さや湿気やだるさを感じるこの季節に、 さわやかな酸味と、ビビットなオレンジカラーで、 見た目から味わいから、身体元気にしてくれます。 {%月web…
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2歳のお誕生日会

6月21日に、下のボクは2歳になりました。 週末、おじいちゃんおばあちゃんのお宅をおかりして、 家族そろってお誕生日をしてみんなで集いました。 私はケーキを担当し、ジャガイモを使ったチーズケーキを 作ってみました。型からはずす時にちょっと失敗し、 見た目がブサイクですが、やさしい味でさっ…
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ジューシーフルーツゼリー

私はグレープフルーツが大・大・大好きでした。 最近は、食糧自給率のことも気になり、出来るだけ国産のものを 買うようにしていきたいなあと思い暮らしていると、 食べる機会が段々減ってきていました。 でも、時々あのジューシーな酸っぱさが恋しくなったり。 そしたら、「ジューシーフルーツって、和…
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手づくりかしわ餅

和菓子は、日本の四季に寄り添って、 その移ろいを、目から、鼻から、舌から感じさせてくれる、 とっても豊かな食文化ですよね。 とても作れそうにないものは職人さんにお任せするとして、 作る楽しみも味わいたいので、やっぱり張り切ってしまいました。 {%月web…
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食パンピロシキ

春休みはご飯の支度が一日仕事のように キッチンにいる率が高いです。 軽食に、おやつに、ちょっと公園に持っていってパクつく!など、 いろいろ使えるカンタンでお腹を満たせる「食パンピロシキ」は 我が家の定番です食パンピロシキ  【材料】 食パン(8枚切り)…
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手作りハッシュドポテト

おやつにも、料理の付けあわせにもぴったり。 子ども達も大好きなハッシュドポテトを作りました。 手作りハッシュドポテト  【材料】 じゃがいも           大3 薄力粉             大11/2 牛乳               大2 塩・コショウ         …
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手づくりイチゴ大福

ひままつりには桜餅を作っていた我が家ですが、 今年は娘と一緒に「イチゴ大福」を作ってみました。 モチモチふんわり、甘酸っぱい、幸せな大福で、 娘もボクも大喜びでした手づくりイチゴ大福  【材料】 イチゴ         小粒12個 …
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